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中大醫學院與鄰舍輔導院合作研究發現,近3本港獨居長者正面臨營養不良的風險,甚或已出現營養不良狀況,情況令人關注。團隊建議社會應多管齊下改善長者膳食支援服務,並加強關注長者煮食及進食安全。團隊在2017年接觸了1179位居住於深水埗、屯門及大嶼山,60歲或以上的長者,並與613位長者成功完成面談及身體檢查,結果發現28.1%受訪者面臨營養不良的風險,1.1%更出現營養不良狀況。研究顯示,營養不良或面臨營養不良風險的受訪者,有較大機會出現聽力及視力受損、咀嚼困難及胃口不佳的狀況;至於飲食習慣方面,他們一般進食少於建議份量的穀物類及蔬果,亦有不定時進餐之習慣。長者胃口不佳、視力受損及不定時進餐這三大因素,會分別增加4.5倍、2.7倍及2倍營養不良風險。建議加強社區長者膳食支援為改善社區中獨居長者或雙老家庭長者的營養問題,團隊提倡透過社福機構或社企設計可行模式,設立獨立長者飯堂、研究設立「飯堂券」、提供「急凍」營養餐等,鼓勵大眾加強烹調「樂齡菜式」,並增設地區視力檢測服務。鄰舍輔導會總幹事馮綉文女士表示,鑑於目前新冠病毒疫情持續擴大,使長者外出購買糧食更困難,營養狀況令人關注。有見及此,鄰舍輔導會將在短期內於轄下長者服務單位分階段推行試驗計劃,每星期三次為區內有困難的長者購買有營養的糧食,並附上營養餐單,務求令長者於抗疫期間保持足夠營養。計劃初步目標為約100位長者提供服務,一個月後再作檢討。

研究指3成長者營養不良 社企擬為100位有困難長者買營養餐

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